hypanis.ru מתכונים ורילוקיישן , סופראמא | בלוג אוכל | אוכל בריא

מתכון לעוגיות בריאות שקדים וטחינה ללא ביצים

מתכון לעוגיות בריאות שקדים וטחינה ללא ביצים

בהרבה מתכונים כתוב בסוף " העוגית נשמרות היטב בקופסה אטומה שבועיים "

טוב, זה לא המקרה של העוגיות האלה .

אם אתם רוצים לשמור אותן היטב , פשוט אל תכינו אותן

כי ההגדרה שלהן היא למעשה – אסון קולינארי !

אי אפשר להפסיק לאכול מהן .

הבת המתבגרת שלי לא מסכימה עם ההגדרה שעוגייה צריכה להיות בריאה , להיפך היא טוענת שזה נוגד את משמעות המילה עוגייה .

אני מעלה את המתכון הזה כדי להוכיח לכם שזה ממש לא נכון

ועדיין , יש לי חשבון פתוח איתה והבטחתי לה בקרוב עוגיות מושחתות … עם המון סוכר , שוקולד ודברים מתוקים אחרים .

למעשה העוגיות האלה נולדו במוחי כשדרוג לעוגיות טחינה ( לחצו על המילה לקישור למתכון ) שאני מכינה שנים .

אחרי שהזהרתי אותכם שהעוגיות האלה ממכרות  , בואו איתי למטבח ונכין אותן .

המצרכים :

1 וחצי כוסות ( מדידה ) קמח תופח לבן / אפשר מלא / כוסמין או שילוב

180 גרם שקדים טחונים דק ( זה בערך כוס ו3/4 )

1 כוס סוכר ( עדיף סוכר דק , כזה שטחנתם פעם אחת אבל לא חובה ) אפשר סוכר חום .

1 כפית תמצית שקדים משובחת

200 גרם חמאה רכה

3/4 כוס טחינה גולמית ( עדיף משומשום מלא )

כפית גדושה קינמון

אופן ההכנה :

ללוש היטב את כול החומרים , אין צורך להוסיף מים , או ביצים .

לתת לתערובת לנוח מעט .

לחמם את התנור ל180 מעלות

לקחת כדורים קטנים בגודל אגוז מלך קטן ולרווח על גבי תבנית האפייה

בעזרת מזלג , ללחוץ מעט על העוגייה ולשטח אותה .

20150525_102923

לשטח את כדור העוגייה בעזרת מזלג

 

אפשר לפזר מעט גינג'ר טחון או קינמון מעל העוגייה , או להשאיר ככה .

20150525_103645

מעט קינמון מעל

20150525_103702

מעט גינג'ר טחון מעל

 

לאפות 10 דקות בלבד, העוגיות צריכות להישאר בהירות , אפיית יתר תגרום להן להיות מרירות .

לתת להן להצטנן היטב , לא לגעת בהן עד לקירור מוחלט

20150525_105316

העוגיות צריכות להישאר בהירות

 

ולחלק המצחיק : להכניס אותן לקופסה אטומה הן נשמרות כשבועיים " ( כן , בטח …:-) )

20150525_105607

זה זמן הקפה

 

תהנו , תשתפו , תכינו ותחזרו לספר לי עם תמונות , מה אכפת לכם ?

שלכם ,

דורית

אשמח לשמוע מכם

תגובות

סופר אמא / Supermum

נעים מאוד, שמי דורית, לא למדתי בישול בצורה מקצועית אבל אני אוהבת לבשל. בלי מניירות, מתכונים פשוטים ולא מורכבים , ברובם ממוחי הקודח מחומרי גלם זמינים ולא יקרים במיוחד. חשובה בעיניי , הפשטות, הכנות, הרעננות והאיכות ממש כמו בחיים

You may also like...

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d בלוגרים אהבו את זה: