hypanis.ru מתכונים ורילוקיישן , סופראמא | בלוג אוכל | אוכל בריא

קציצות דגים ברוטב פיקנטי עם פולים ירוקים

אין דבר יותר אהוב מלחם חם ורוטב מושלם

אוכל שילדים ומבוגרים אוהבים כאחד , הן רכות ונעימות ומשתלבות נהדר עם לחם טרי וחם .

קציצות דגים

לקציצות :

700 גרם דג לבן ( השתמשתי בפילה מרלוזה)

2 תפוחי אדמה בינוניים

בצל גדול

6 שיני שום גדולות

את כול המרכיבים להכניס למעבד מזון ולטחון למסה חלקה .

להעביר לקערה , ללוש בידיים (חובה ) כדי לבדוק האם יש סיבים של דג שצריך להוציא .

לקערה להוסיף : 3 פרוסות לחם שחור ( לא טרי ) , מושרות וסחוטות היטב

חצי כוס פירורי לחם או פתיתי שיבולת שועל

3 כפות קמח תפוחי אדמה ( לא חובה )

כפית כמון

חצי כוס כוסברה יבשה או טרייה קצוצה

מלח ופלפל לפי הטעם

כפית אבקת שום גבישי

ללוש ולאחד את המרכיבים היטב , העיסה צריכה להיות גמישה אך לא דביקה , אם דביק להוסיף פירורי לחם או שיבולת שועל , אני לא מוסיפה ביצים זאת לא טעות .

לסיר רחב ושטוח יש להוסיף לרוטב לפי הסדר:

2 כפות שמן זית משובח

פלפל צ׳ילי קצוץ

2 קופסאות עגבניות מרוסקות

2 כוסות מים רותחים

2 כפות פפריקה מתוקה

3שיני שום כתושות

1/2 כפית כורכום

כף סוכר

מלח ופלפל לפי הטעם

להביא את  הרוטב לרתיחה , להוסיף את הקציצות בזהירות , לא לבחוש עם כף אלא רק לטלטל שיצופו ברוטב , לבשל 20 דקות .

אחרי 20 דקות לשפוך חצי שקית פול ירוק קפוא ולבשל עם מכסה סגור על אש קטנה עוד 20 דקות .

להגיש על מצע אורז לבן , פירה או הכי פשוט עם לחם חם .

בתיאבון ,

דורית

 

 

 

אשמח לשמוע מכם

תגובות

סופר אמא / Supermum

נעים מאוד, שמי דורית, לא למדתי בישול בצורה מקצועית אבל אני אוהבת לבשל. בלי מניירות, מתכונים פשוטים ולא מורכבים , ברובם ממוחי הקודח מחומרי גלם זמינים ולא יקרים במיוחד. חשובה בעיניי , הפשטות, הכנות, הרעננות והאיכות ממש כמו בחיים

You may also like...

4 Responses

  1. mum4four הגיב:

    אתי ,
    יצאו לך משגעות אין לי ספק

  2. טל הגיב:

    אוףףף נראה טעים , ינוסה.

  3. אתי הגיב:

    יאמי יאמי ,נהדר הזכרת לי שהרבה זמן לא הכנתי את הקציצות האלה ,

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d בלוגרים אהבו את זה: