רולדות תמרים ואגוזים עם בצק מיוחד

רולדות תמרים ואגוזים עם בצק מיוחד
איך אפשר שבת בלי מאפה? משהו שימתיק את הבוקר בשלווה של סוף השבוע הרגוע.
לכבוד השבת הכנתי עוגיות תמרים ואגוזי מלך (וגם כמה רולדות עם ממרח נוטלה לילד אחד מתוק ואלרגי לאגוזים )
תוציאו את המחברת ותרשמו. הצלחה מובטחת
לבצק :
4 כוסות קמח לבן
1 כוס קמח כוסמין מלא
1 כוס סולת
1 כוס סוכר
2 ביצים
רבע כפית מלח
1 כפית אבקת אפייה
1 סוכר וניל
1 כוס מיץ תפוזים
גרידת תפוז מתפוז שלם
1 ורבע כוס שמן.
ללוש היטב את כול המרכיבים עד שמתקבל בצק נעים למגע ואחיד. להניח במקרר לפחות לחצי שעה מומלץ ליותר.

למילוי 500 גרם תמרים בוואקום
כף קינמון
כף ג'ינג'ר טחון
כף שמן
את התמרים לערבב היטב עם השמן והתבלינים. להכניס למיקרוגל בפולסים של 30 שניות לשתי דקות עד שמתקבל ממרח הומוגני.

200 גרם אגוזי מלך שבורים.

להוציא את הבצק מהמקרר ללוש היטב על משטח מקומח, לחלק ל4 חלקים. כול חלק
לרדד לעלה למרוח בנדיבות ממרח תמרים, לפזר אגוזי מלך מעל.
לחלק לרוחב כול עלה לשניים. לגלגל לרולדה ולהניח בתבנית (יצאו 8 רולדות ) .לחרוץ חריצים ולאפות בחום בינוני כ 20 דקות עד שמזהיב.

לחתוך ולהניח בקופסה אטומה. אם תצליחו להתאפק יחזיקו מעמד לפחות שבוע.
אפשר לפזר אבקת סוכר
שבת שלום מווילס

טעים במיוחד

אשמח לשמוע מכם

תגובות