פראעצל גרמני אמיתי – רק יותר טעים !
המתכון הזה שייך לאישה מקסימה ורבת כשרונות חיים אתי בן סימון , כשראיתי את הפראצעל שהכינה פינוק לבני הבית לערב כדורגל
התחלתי להרגיש איך מדגדג לי באצבעות והייתי מוכרחה לנסות .
את אהבתי הרבה לבצקים אני מנסה להדחיק , אך לפעמים זה חזק ממני .
הפתרון הכי טוב הוא להכין את הפרעאצל הזה , ולהקפיא … אחרת הוא ממש נחטף במהירות .
המתכון מאוד פשוט , אין צורך לחכות לבצק שייתפח אלא רק לתת לו מנוחה של 10 דקות לפני שמתחילים במלאכה
1 ק"ג קמח
3 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1/2 כוס שמן
1 כף מלח
מים פושרים לפי הצורך בערך 3 כוסות,
אופן ההכנה :
לשים לבצק חלק ונותנים לו לנוח 10 דקות, בינתיים מרתיחים מים בסיר עמוק עם 2 כפות סודה לשתייה ושתי כפות דבש, מכינים בייגלה בכל צורה שרוצים, טובלים במים הרותחים למשך 15 שניות עד שהבייגלה צף ומניחים בתבנית על נייר אפייה, מורחים ביצה ומפזרים שומשום או מלח גס.
אופים בתנור שחומם מראש על 250 מעלות למשך 10 דקות ומורידים את הטמפ' ל-180 עד שמשחים.
הכנתם ? אהבתם ? שתפו אותי בתמונות
שלכם , דורית
