עוגיות איש הג'ינגר , לא רק לילדים
עוגיות איש הג'ינג'ר.
בכול פינה באירופה או בארצות הברית תמצאו אותן עכשיו, בשווקי בכריסטמס הגדולים , עוגיות ג'ינג'ר, בתוספת קינמון ואגוז מוסקט.
הן לחלוטין עוגיות של חורף.
הזדמנות מצוינת לשעת פעילות עם הילדים, נחת כשהם מקשטים ואוכלים אותם בהנאה.
הן הסמל של חג המולד, אולי בזכות התבלינים המחממים והנפלאים שבתוכם .…
את הבצק אני ממליצה לרדד בין שני ניירות אפייה, אחרי שהיה בקירור של שעה לפחות. המתכון קל ופשוט , אם אין לכם קורצנים של עוגיות, תגלגלו את הבצק לגליל, חתכו בסכין ושטחו עיגולים, צפו במעט סוכר חום. הקפידו לא לאפות יתר על המידה.
החומרים לבצק :
2 כוסות קמח לבן מנופה
חצי כפית סודה לשתייה
1 כפית ג'ינג'ר טחון
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט
100 גרם חמאה קרה
1/2 כוס סוכר דמררה , עדיף כהה
3 כפות מולסה או דבש נוזלי
3 -5 כפות מים להוסיף בהדרגה
מעט מלח (חובה )
ללוש לבצק, להניח במקרר לשעה.
לרדד בין שני דפי נייר אפייה.
לקרוץ צורות שאוהבים.
לאפות 8 דקות חום בינוני בתנור שחומם מראש.
אפשר לקשט או פשוט לאכול ולהתאהב.
אהבתם? שתפו באהבת חינם ❤
הכנתם? שלחו לי תמונה ואפרסם אותה בבלוג שלי.
שלכם, דורית
