מתכון לקציצות בקר וירקות על מצע בורגול וזוקיני

2015-05-31 12.58.49

קציצות בקר וירקות על מצע בורגול וזוקיני

מתכון לקציצות בקר וירקות על מצע בורגול וזוקיני

מסוג הארוחות שאני הכי אוהבת , בריא , טעים ומשביע

הבורגול מחליף אצלי הרבה פעמים קוסקוס ואורז , הילדים שלי אוהבים ואני חוסכת זמן יקר במטבח .

מציעה לכם לנסות ולהתאהב .

לבורגול :

2 כוסות בורגול בינוני , 2 כפות שמן , מלח ופלפל לפי הטעם 3 כוסות ציר מרק עוף ( או מים רותחים )

לחכות שהמים ייספגו , לערבב עם מזלג. מוכן !

לרוטב :

2 בצלים גדולים פרוסים לחצאי טבעות , 3 זוקיני גדולים פרוסים לטבעות לא דקות מדיי

לטגן את הבצל עד השקפה , להוסיף את טבעות הזוקיני , 2 כוסות מים רותחים , כפית כורכום , מלח ופלפל גרוס לפי הטעם , חצי כפית כמון . לתת לזה להתבשל על אש קטנה 10 דקות

לקציצות :

חצי קילו בשר טחון

2 תפוחי אדמה בינוניים מגורדים בפומפיה

בצל מגורד בפומפיה דקה

2 שיני שום כתושות

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

מלח ופלפל לפי הטעם

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית פפריקה חריפה ( לא חובה )

ביצה אחת

אופן ההכנה :

ללוש היטב את התערובת , לכדרר לכדורים קטנים בגודל אגוז מלך , להכניס לתוך הרוטב המבעבע .

לכסות  ולבשל על אש קטנה כשעה .

לא לבחוש עם כף אלה רק לטלטל מדי פעם את הסיר .

להגיש את הקציצות על מצע הבורגול לצד סלט ירוק .

בתיאבון , תרגישו חופשי לשתף

דורית

RelatedPost

אשמח לשמוע מכם

תגובות

סופר אמא / Supermum

נעים מאוד, שמי דורית, לא למדתי בישול בצורה מקצועית אבל אני אוהבת לבשל. בלי מניירות, מתכונים פשוטים ולא מורכבים , ברובם ממוחי הקודח מחומרי גלם זמינים ולא יקרים במיוחד. חשובה בעיניי , הפשטות, הכנות, הרעננות והאיכות ממש כמו בחיים

You may also like...

כתיבת תגובה