כבד עוף עם פטריות ובצל בסיידר פירות יער

מתכון שהכנתי במיוחד ליום האהבה , אחרי שמצאתי את סיידר פירות היער המדהים הזה

בדרך כלל אני מכינה כבד העוף עם בירה לבנה , סיידר פירות היער נתן מתיקות מיוחדת ומענגת לכבד העוף

ט"ו באב אצלנו זה יום מיוחד . התאומים שלנו נולדו ביום הזה והפכו אותנו ממשפחה ממוצעת למשפחה גדולה ומכילה.

המתכון:

750 גרם כבד עוף טרי ונקי ( העדיפו לבחור את הכבדים הבהירים ) צלוי מטעמי כשרות

סלסילת פטריות שמפיניון 400 גרם חתוכות לפרוסות

3 בצלים גדולים פרוסים לחצאי טבעות

3 כפות שמן

כף סילאן

2 כפות צ'ילי מתוק

פחית סיידר פירות

תבלינים : פלפל שחור גרוס טרי , מלח לפי הטעם , כמון לפי הטעם ,כפית זרעי כוסברה טחונים ( לא חובה )

אופן ההכנה :

במחבת גדולה או סוטא'ג לחמם את השמן , לטגן את הבצל והפטריות , להוסיף את הכבד ולטגן עד שמחליף צבע .

לשפוך את פחית הסיידר והתבלינים ולהמתין לצמצום הרוטב .

מומלץ להגיש לצד פירה עשיר .

chickenliver

כבד עוף בטעם פירותי משגע

sider

סיידר פירות יער , אפשר להשתמש בבירה לבנה או סיידר תפוחים

בתיאבון , דורית

 

 

אשמח לשמוע מכם

תגובות

סופר אמא / Supermum

נעים מאוד, שמי דורית, לא למדתי בישול בצורה מקצועית אבל אני אוהבת לבשל. בלי מניירות, מתכונים פשוטים ולא מורכבים , ברובם ממוחי הקודח מחומרי גלם זמינים ולא יקרים במיוחד. חשובה בעיניי , הפשטות, הכנות, הרעננות והאיכות ממש כמו בחיים

You may also like...

כתיבת תגובה