מוסקה של קישואים עם קינואה ברוטב עגבניות ובזיליקום

כשראיתי את קישואי הענק האלה בשוק כבר דמיינתי את המנה שאכין איתם

אחד המאכלים הטעימים בעיניי – מוסקה .

לתערובת הבשר החלטתי להוסיף קינואה מבושלת שנתנה לקציצת הבשר טעם משגע ואווריריות

אנחנו אהבנו , מקווה שימצא חן בעינכם .

אם לא תמצאו קישואים כאלה ,חציל יהיה נפלא בהחלט .

musaca1

מוסקת קישואים , טעים בצורה יוצאת מן הכלל

 

zu1

קישוא ענק , מעורר השראה ואין סוף אפשרויות למתכונים

למילוי הבשר

750 גרם בשר בקר טחון

4 כפות גדושות קינואה מבושלת

1 בצל קצוץ

2 שיני שום כתושות

צרור פטרוזיליה קצוצה

5 עלי בזיליקום גדולים טריים קצוצים דק

תיבול : מלח, פלפל שחור גרוס, מעט כמון , פפריקה מתוקה

אופן ההכנה : את הקישוא הגדול יש לחתוך לפרוסות בעובי חצי סנטימטר

ללוש את הבשר היטב לקחת חופן לשטח ולהכניס בין שתי פרוסות קישוא ( או חציל )

נשאר לי בשר אז הכנתי ממנו קציצות קטנטנות ופיזרתי בתבנית

לרוטב :

500 גרם פאסאטה ( שזה רכז עגבניות סמיך )

5-6 עלי בזיליקום טריים קצוצים קטן

2 שיני שום כתושות

2 כפות פפריקה מתוקה

חצי כפית כורכום

כף סוכר חום

חצי כוס מים רותחים

להניח את הקישואים בתבנית חסינת חום , לערבב היטב את הרוטב , לשפוך מעל הקישואים, לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור ב180 מעלות

לשעה .

להגיש לצד אורז לבן או קינואה ולהנות

מקווה שתהנו , כמוני

שלכם , דורית

אשמח לשמוע מכם

תגובות

סופר אמא / Supermum

נעים מאוד, שמי דורית, לא למדתי בישול בצורה מקצועית אבל אני אוהבת לבשל. בלי מניירות, מתכונים פשוטים ולא מורכבים , ברובם ממוחי הקודח מחומרי גלם זמינים ולא יקרים במיוחד. חשובה בעיניי , הפשטות, הכנות, הרעננות והאיכות ממש כמו בחיים

You may also like...

כתיבת תגובה