עוגיות שיבולת שועל , קלות להכנה ומדהימות בטעמן .
קפסולות קטנות של אושר ובריאות , אני קוראת להן.
בתוכן טמונים אוצרות קטנים ומענגים לכול עוגייה מרקם מעט אחר והפתעות אחרות, האחת יותר אגוזית, השנייה שוקולדית ובאחרת הכול יחד , הפתעות קטנות.
זאת אופציה שפויה כשבא לי משהו מתוק ליד הקפה , או שכשהילדים רוצים חלב ועוגיות …
או בבקרים לחוצים כשאין זמן לאכול ארוחת בוקר מסודרת.
לילדים שלא אוהבים חמוציות או צימוקים אפשר לשים יותר שוקולד . (נדיר למצוא סרבנים)
קפסולה קטנה של בריאות מרוכזת , עוגיית שיבולת שועל
מילה או שתיים על ערכים תזונתיים :
שיבולת השועל בריאה מאוד ונמנית בין חמשת הדגנים הבריאים ביותר.
מעצם היותה דגן , היא עשירה בפחמימות מורכבות, יש לה את תכולת החלבון הגבוהה ביותר לדגנים אירופאיים.
בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלה אכילתה גורמת לתחושת שובע ומלאות לאורך זמן .
לכן , היא מומלצת בארוחת הבוקר או בלילה בדייסה לפני השינה ,לשינה ערבה.
כדאי להרגיל את הילדים לצרוך שיבולת שועל מגיל קטן .
אכילה של שיבולת השועל מקלה במצבים של מעי רגיש , ומשמשת לניקיון המעיים מפסולת.
מחקרים מצאו שאכילה של שיבולת השועל בקביעות מורידה כולסטרול וסוכר בדם , ובכך מסייעת למניעת התקפי לב הסיבה לכך היא הרכב הסיבים, היוצרים רשת מיקרוסקופית שלוכדת את הכולסטרול והסוכר ומאטה את ספיגתם לדם
שלוש כפות גדושות מכילות 92 קלוריות , 14 גרם פחמימות , 4 גרם חלבון ו2 גרם שומן.
אפשר להרחיב עוד על יתרונותיה של שיבולת השועל המכונה גם קוואקר …
אבל הגיע הזמן להכין עוגיות .
מהכמות הזאת יצאו כ- 44 עוגיות בגודל בינוני , אפשר להכין אותן קטנות או גדולות יותר .
המצרכים :
4 כוסות שיבולת שועל רגילה עבה, (לא טחונה ולא אינסטנט)
4 ביצים L
כף קינמון
כף גינג'ר טחון
50גרם שוקולד מריר חתוך עם סכין חדה לחתיכות קטנות , אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס ( אני מעדיפה את האופציה החסכונית ) אפשר להשתמש בשוקולד לבן .
3/4 כוס סוכר עדיף דמררה
כוס שמן ושליש
קורט מלח
3 כפיות שטוחות אבקת אפייה
כפית תמצית וניל משובחת
6 כפות קמח מלא או כוסמין
6 כפות שומשום
6 כפות קוקוס טחון
3/4 כוס חמוציות או צימוקים או גוז'י בר . ( צימוקים כדאי להשרות במים חמים לפני ההוספה )
10 כפות טחינה גולמית (עדיף משומשום מלא )
3 כפות אגוזים או שקדים קצוצים או טחונים גס . אם יש אלרגיים בסביבה , להוסיף עוד שומשום או קוקוס טחון .
אופן ההכנה :
לערבב את כול החומרים בעזרת ידיים לחות לעיסה חלקה .
אם אתם רואים שזה לא מתגבש , תוסיפו כף או שתיים מים קרים . אם העיסה לחה מדיי , מעט קמח.
ללוש היטב לבצק אחיד ולתת לו לנוח רבע שעה .
- העיסה מתגבשת, קצת דביקה ,
בינתיים תכינו שלוש תבניות אפייה עם נייר אפייה ותחממו את התנור ל180 מעלות
חשוב להכין קערה עם מים קרים על ידכם.
להרטיב את כפות הידיים , לקרוץ מהעיסה עיגול בגודל כדור פינג פונג קטן .
- ממתינות בשקט … שומרות על מרווח אחיד
להכניס את הקפסולות שלנו לתנור מחומם ל13 דקות .
בינתיים , לעבוד על העוגיות הבאות .
אני יודעת , זה דביק , זה מלכלך, אבל שווה כול רגע.
אחרי 13 דקות לבדוק מה המצב , אם הן זהובות , להוציא .
לא לאפות יתר על המידה . לשמירה על עסיסיות.
*חשוב לתת להן להתקרר היטב לפני שמעבירים לקופסה אטומה .
- רק רציתי להראות שאפשר לאפות בתבנית שקעים שטוחה .
- הקופסה מלאה . איזה ניחוח משגע
אל תשאלו אותי אם אפשר להקפיא , לא ניסיתי , אצלי הן מתחסלות במהירות . אם תנסו , ספרו לי .
אם אהבתם , עשו לייק בדף הפייסבוק של סופראמא – יש קישור מצד שמאל באתר ,שתפו שגם חבריכם יהנו .
אשמח אם תשאירו תגובה באתר.
בהצלחה ,
דורית
תודה על המתכון 🙂
האם ניתן להכין כחיתוכיות?
כתוב שהמתכון הוא לשיבולת שועל העבה, ולא הגרוסה (מהירת הכנה). אשמח להבהרה. תודה!
כול עוד זאת לא שיבולת שועל מהסוג האינסטנט זה בסדר , לשיבולת שועל חצי גרוסה ייתכן שתצטרכי עוד מים כי היא סופחת אליה יותר נוזלים .
אשמח אם תספרי לי איך יצא
בהצלחה ,
נראות מצוין! אפשר להכין עם שיבולת שועל גרוסה?
כן שני, המתכון הוא לגרוסה , בהצלחה