קציצות כרובית שלא תפסיקו לזלול

אני אוהבת כרובית , היא טעימה בטיגון , באפייה ,בבישול , בהקפצה קצרה

ומסתבר שהיא מאוד בריאה , אכילת ירקות ממשפחת המצליבים חשובה למניעת סוכרת והזדקנות

הכרובית מכילה ברזל, סידן, ויטמין B, ויטמין C אשלגן וקרטונאידים .

אצלי הכי אוהבים אותה בתוך קציצות, כאלה שאפשר להחזיק ביד.

ניתן להכין אותם בתנור עם ריסוס של שמן מעל אבל לדעתי , הן טעימות יותר בטיגון.

מתאימות לגיוון בחג החנוכה מהלביבות הרגילות שאנחנו מכינים כול שנה

הכרובית מכילה ברזל, סידן, ויטמין B, ויטמין C אשלגן וקרטונאידים

ילדים משתגעים עליהם , טעימות קרות או חמות .

אז קדימה , למתכון

המצרכים :

חשוב מאוד לבחור כרובית יפה, לבנה , מוצקה ללא כתמים שיכולים להעיד על הימצאותם של כיני חרקים , את הכרוביתיש לשטוף היטב , מומלץ להשרות אותה בקערה עם מי מלח או חומץ , היא צריכה להיות נקייה רק אז יש לבשל אותה .

2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים

חופן פטרוזיליה ושמיר קצוצים יחד

2 ביצים L

חצי כוס שומשום לבן או מלא

כפית פלפל שחור גרוס

כף אבקת מרק עוף

חצי כפית כורכום

חצי כפית כמון

2 כוסות פירורי לחם מוזהבים

2 שיני שום כתושות

מלח לפי הטעם

לרסק את הכרובית

אופן ההכנה :

עם ממחה ידני  של פירה לרסק את הכרובית יחד עם תפוחי האדמה למחית הומוגנית

להוסיף את שאר המרכיבים וללוש למרקם חלק.

להוסיף פירורי לחם אם רטוב מדיי או ביצה אם יבש .

ליצור קציצות ולטגן עד שמשחים .

ליצור קציצות

לסחוט לימון על הקציצות שמוסיף כמו תמיד , המון

קציצות כרובית שלא תפסיקו לזלול

בתיאבון,

סופראמא

אשמח לשמוע מכם

תגובות