מגולגלות במילוי תמרים ואגוזים ובמילוי שוקולד נוטלה וחלבה

זה נכון, יש המון סוגי עוגיות בעולם , מלוחות , מתוקות , עם ריבה , עם שוקולד

אצלי בבית הכתר מוענק למגולגלות האלה .

אין סוף שילובים אפשריים למילוי וקלות ההכנה שלהן ( בהנחה שיש לכם הכול בארון ) , הפכו אותן למועדפות עליי לאירוח

תוסיפו לזה את העובדה שהאיש שלי פשוט מאוהב בהן וזהו , אני לא צריכה סיבה יותר טובה מזה .

הבצק של העוגיות האלה כול כך נוח לעבודה , אני מכינה איתו גם את המעמולים שלי ( זה כשיש לי זמן ויותר רצון לפנק )

תמיד מומלץ להכין כמות כפולה , אם כבר טורחים …

העוגיות האלה נשמרות מעולה בקופסה אטומה היטב כשבועיים ושומרות על הטריות שלהן .

הן מצויינות גם אחרי הקפאה , להפשיר בטפרטורת החדר .

לא צילמתי את שלבי הרידוד ומריחת המילוי אבל זה ממש לא מסובך .

למילוי תוכלו להשתמש בכול מה שאתם אוהבים , אפשרויות מילוי : ריבה ובוטנים קצוצים , סוכר חום וקינמון , ממרח שוקולד נוטלה ואגוזים ,

ממרח שוקולד וחלבה ( כמו שהכנתי ) , ממרח תמרים ואגוזים , ממרח תמרים ושברי עוגיות , ממרח חמאת בוטנים ושבבי שוקולד צ'יפס

השמיים הם הגבול .

לבצק העוגיות ( הסוד במגולגלות האלה הוא הבצק. ברגע שתנסו להכין אותו לעולם לא תכינו משהו אחר. בצק פריך לא משתווה במרקם ובטעם )

3.5 כוסות קמח
1.5 כוסות סולת
כוס מים
חצי כוס שמן
200 גרם חמאה
רבע כוס סוכר
תמצית וניל כפית
2 כפיות אבקת אפייה
מעט מלח

ללוש היטב את הבצק לחלק לשלושה חלקים.
למרוח מילוי, לגלגל לרולדה, לחרוץ עם סכין במרחק של כ2 סנטימטר ולא עד הסוף (את זה לעשות כשהרולדות על נייר אפייה ) לאפות עד השחמה כ20 דקות חום בינוני. לחכות שיתקררו היטב (להתאפק ) לפזר אבקת סוכר ולשים בקופסה אטומה

אהבתם ? שתפו באהבת חינם

שלכם , דורית

אשמח לשמוע מכם

תגובות