עוף בגריל . אצלנו כמעט כול שבת יהיה עוף בגריל בסגנון כזה או אחר , לפעמים אני מכינה כמות כול כך גדולה לסוף השבוע ומגלה בתחילת השבוע שהאוכל כבר לא מעניין ומעוניינים לאכול משהו אחר .
במסגרת הפינה "אוכל לא זורקים" ( סתם , אין באמת פינה כזאת)
אני נותנת ליצירתיות שלי לפרוץ ומכינה פשטידת עוף מהעוף שנשאר לי עם תפוחי אדמה.
את הפשטידה הזאת אפשר להכין בסיר על הגז היא ידועה בשם מנינה או מעקודה) אבל הפעם אפיתי אותה.
מאוד טעימה אפילו כשהיא קרה . ומצוינת לפיקניקים בטבע .
אז קדימה , בואו איתי למטבח למה אנחנו מחכים ?
המצרכים :
חתיכות עוף מבושלות בגריל או במרק ( השתמשתי ב5 חתיכות )
8 תפוחי אדמה מבושלים מזן דזירה
צרור פטרוזיליה קצוץ דק
חצי כוס פירורי לחם
4-5 ביצים
מלח לפי הטעם
כפית פלפל שחור גרוס
כפית כמון
כפית זרעי כוסברה טחונים
כפית אבקת מרק עוף או חווא'יג
אופן ההכנה :
לתוך קערה עמוקה מרסקים את תפוחי האדמה לפירה במרקם עבה
מוסיפים את בלילת הביצים והפטרוזיליה הקצוצה
לתוך קערה נפרדת מפרידים את חלקי העוף וקוצצים למרקם גס חשוב לעשות את זה בידיים כדי להוציא עצמות אם יש .
מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה פירורי הלחם והתבלינים ומאחדים בין שתי הקערות ,
שופכים לתבנית חסינת חום בגודל בינוני
בעזרת מזלג יוצרים צורות על גבי הפשטידה
מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות ל40 דקות עד שהפשטידה מזהיבה
מגישים עם סלט ירקות גדול ונהנים
כמו תמיד , אשמח אם תכתבו לי מה דעתכם
תשתפו לחבריכם ותעשו לייק לדף הפייסבוק של סופראמא
בתיאבון ,
דורית ' / סופראמא /Supermum
אשמח לשמוע מכם
תגובות