קובה סולת במרק קישואים צהוב
אוכל שהילדים שלי משוגעים אחריו . כולם !
ארוחת צהריים מושלמת , פחמימה , חלבון וירק . מי צריך יותר מזה ?
קובות דקות , מלאות בבשר מטוגן ומתובל בעדינות , עם כול ביס מובטחת הנאה עילאית
הקישואים נותנים טעם מעודן ורענן . למה שלא תנסו ?
ככול שהמעטפת דקה , העונג מתגבר
הכמויות "בערך" צריך לחוש את הבצק .
לקובה :
3 כוסות סולת
כוס קמח …
כף שטוחה מלח
2 כוסות מים
רבע כוס שמן
ללוש הכול לבצק אחיד וגמיש
*להניח אותו לחצי שעה בצד
לתערובת הבשר :
600 גרם בשר (עירבבתי 450 בקר ו150 הודו אדום )
בצל גדול קצוץ דק
תיבול : כפית בהרט, פפריקה, פלפל שחור, מלח לפי הטעם
*לטגן את הבצל עם התבלינים להוסיף את הבשר ולערבב היטב עד שהבשר מבושל. להניח להתקרר
למרק :
בצל גדול חתוך לחצאי טבעות
5 קישואים גדולים חתוכים לטבעות
כמה עלי סלרי חתוכים
תיבול : כורכום, פלפל שחור, מלח, מעט אבקת מרק עוף או ציר עוף.
אופן ההכנה :
לטגן את הבצל, להוסיף את הקישואים, להוסיף 3 ליטר מים ולתת למרק להתבשל כחצי שעה בזמן הזה להכין את הקובות.
לקחת כדורים בגודל אגוז מלך מהבצק, בידיים רטובות לשטח כול כדור לעלה דק, למלא כפית גדושה מתערובת הבשר ולסגור את העלה לכדור. ככה להכין את כול הקובות.
כשהמרק מוכן לשים בסיר את הקובות , לתת להן להתבשל כ40 דקות. בסיום לשים את עלי הסלרי בסיר, לטעום ולתקן תיבול.
בתיאבון, תשתפו ותהנו.
דורית
ארוחת צהריים מושלמת
יצא טעים,תודה על המתכון:-)