מתכון לקציצות ביס קטנטנות ברוטב קטשופ, סילאן וצי'לי מתוק .

מתכון לקציצות ביס קטנטנות ברוטב קטשופ, סילאן וצי'לי מתוק . 

אתם מכירים את הילדים האלה שאוכלים קטשופ עם אוכל ,

הרבה קטשופ על כול דבר ? ובנוסף הם לא אוהבים שרואים חתיכות של בצל או פטרוזיליה

בתוך הקציצות שלהם ?  יש לי ילד אחד כזה יינון, כמעט בן 6 ומאוד דעתן

יש לו המון רעיונות איך צריך להיראות האוכל שלו , לפעמים אני זורמת איתו , לפעמים מתייאשת

ממנו ויוצאת מדעתי  ולפעמים ממציאה דברים במיוחד בשבילו .

כמו את קציצות הביס הקטנטנות האלה בטעם מתקתק .

k3

מעט פיקנטי מעט מתוק ובעיקר טעים

 

לקציצות האלה יש טעם מיוחד , הן טעימות גם קרות וגם חמות

והכי טעימות על מצע של פסטה ,אורז לבן , קוסקוס , בורגול או ככה עם הרבה לחם טרי

יוצאת כמות יפה של קציצות אם נשאר לכם אפשר להקפיא או להכניס לתוך באגט טרי.

FB_IMG_1434555115441

המון קציצות ביס קטנטנות ונהדרות

 

המצרכים לקציצות :

750 גרם בשר בקר טחון ( או הודו /עוף או מעורב חצי חצי )

2 פרוסות לחם שחור לא טרי מושרות במים רותחים וסחוטות

2 כפות פטרוזיליה יבשה

1 ביצה

תיבול לפי הטעם : מלח , פלפל שחור , אבקת שום גבישי, מעט מרק עוף

לרוטב :

5 כפות קטשופ ( השתמשתי ב"היינץ" )

1 כף צ'ילי מתוק

2 כפות סוכר חום דמררה

2 כפות רסק עגבניות סמיך

כף גדושה סילאן

2 כוסות מים רותחים

כף פפריקה מתוקה

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה :

לערבב את מרכיבי הקציצות היטב , ללוש ולהשאיר במקרר לחצי שעה

את כול מרכיבי הרוטב להכניס בהדרגה לתוך סיר רחב ושטוח ( סוטא'ג )

אין צורך בשמן . זאת לא טעות , לטעום , לתקן תיבול אם יש צורך

להוציא את הבשר ולהכין ממנו קציצות קטנטנות שילדים אוהבים בגודל ביס קטן .

לתת לרוטב להגיע לרתיחה , להוריד את הלהבה לנמוכה ביותר , להכניס את הקציצות , לטלטל את הסיר ולתת להן להתבשל

כ45 דקות.

אם בחרתם להשתמש בבשר עוף , הן יהיו מוכנות תוך חצי שעה בערך .

k4

טעימות חם או קר , עם לחם טרי או על מצע פחמימה

 

מקווה שתאהבו

שלכם, דורית

  • לא חייבים צי'לי

*אפשר פטרוזיליה טרייה קצוצה

*אפשר להוסיף בצל מגורד

אשמח לשמוע מכם

תגובות

סופר אמא / Supermum

נעים מאוד, שמי דורית, לא למדתי בישול בצורה מקצועית אבל אני אוהבת לבשל. בלי מניירות, מתכונים פשוטים ולא מורכבים , ברובם ממוחי הקודח מחומרי גלם זמינים ולא יקרים במיוחד. חשובה בעיניי , הפשטות, הכנות, הרעננות והאיכות ממש כמו בחיים

You may also like...

כתיבת תגובה