גביניות שמרים
גביניות שמרים
גביניות – מעטפות קטנות של אושר , הן לא מתוקות מדיי כי ככה אני אוהבת
מילוי של גבינה עם וניל , בצק שמרים רך כמו עננים , אבקת סוכר כמו פודרה לבנה מעל
תראו לי מישהו בדיאטה שמסרב לפתוח מעטפה כזאת .
בואו למטבח , היום אני מפנקת אותכם בהמון תמונות .
( זה החלק הכי קשה במתכון , לצלם תוך כדי )
לבצק השמרים , השתמשו במתכון שלי מהפוסט "מי מפחד מעוגות שמרים"
למילוי :
400 גרם גבינת טוברג או טוב טעם
100 גרם גבינת ריקוטה רכה
80 גרם אינסטנט פודינג וניל
2 ביצים L
כפית תמצית וניל איכותית
3 כפות אבקת סוכר ( אם אתם אוהבים יותר מתוק תוסיפו עוד )
מעט גרידת לימון ( לא חובה , לימון מוסיף המון )
אופן ההכנה :
לחמם תנור ל180 מעלות
לחלק את הבצק ל8 חלקים .
לרדד את הבצק לריבוע גדול בעובי חצי סנטימטר
רידוד וחלוקה לריבועים
לחלק אותו לריבועים
לשים כפית גדושה מילוי במרכז
מילוי המרכז
למתוח שתי קצוות נגדיות ולצבוט למרכז , להדק היטב לצורת מעטפה
מתיחת קצוות מנוגדים למרכז וצביטה
יצירת מעטפה קטנה
להכין את כול הגביניות .
הכי נוח להכין על משטח השיש
מסדר מעטפות וניל
ממתינות …
לסדר יפה על נייר אפייה משומן .
לתת להן לתפוח עוד 20 דקות על מגש האפייה
לאפות כ20 דקות עד שניחוח וניל ממלא את האוויר והמאפה משחים .
לחכות בסבלנות שיתקררו
לקרר היטב , לפזר אבקת סוכר מעל
אבקת סוכר מעל וזהו – גן עדן בביס אחד
בתיאבון ,
שלכם , דורית
אהבתם ? הירשמו לעדכון מייל אוטומטי , שתפו שגם חבריכם יהנו
הכנתם ? צלמו ושלחו לדף הפייסבוק של של סופר אמא / Supermum ואעלה לפינת הפירגון .
