מתכון לקציצות של גיבורי העל
מתכון לקציצות זוקיני , גבינה מלוחה וקייל .
סביר להניח שאם תגידו שהכנתם קציצות קייל לארוחת הערב , רוב האנשים יענו שהם לא ממש מכירים אותו , הוא שף מפורסם ?
אז זהו, הוא לא מספיק מוכר , והוא לא שף אלא אחד ממזונות העל שנתן לנו הטבע
בן משפחה של הכרוב ידידנו המוכר והאהוב .
כמו בכול משפחה יש אחד שהוא טיפה מריר אבל עם קצת שכנוע והרבה אהבה אפשר להפוך אותו למעודן וחברותי. לא מאמינים ? נסו בעצמכם.
אז היום הכנתי קציצות ושילבתי לתוכן את ידידנו החדש, הקייל לילדים אמרתי שאלה הקציצות של גיבורי העל , זה תמיד עובד , לפחות עד שלב הטעימות , למזלנו המתכון הזה צלח בשלום את שלב הטעימות .
המתכון שלי מאוד פשוט וקל , כמו הלביבות של חנוכה אבל משודרגות , אפשר לאפות אותן עם ריסוס קל של שמן .
המצרכים :
3 זוקיני גדולים מגורדים בפומפיה /לחלופין אפשר קישואים עוד ירקות בהערות למיטיבי לסת
1 בצל גדול מגורד דק
200 גרם קייל קצוץ דק מאודה או חלוט במים רותחים ומסונן
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
250 גרם גבינת פטה או בולגרית מפוררת
10 כפות קמח
3 כפות קמח חומוס ( לא חובה , מוסיף ומדביק אפשר להוסיף קמח רגיל )
2 ביצים L
כפית אורגנו
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
מלח לפי הטעם ( לשים לב שהגבינה מלוחה )
אופן ההכנה :
הירקות צריכים להיות קצוצים או מגורדים בפומפיה דקה
להעביר אותם למסננת לרבע שעה ולסחוט היטב
להעביר לקערה גדולה ולהוסיף את הקמח, הביצים , התבלינים והגבינה
לערבב היטב , לתת לעיסה לנוח , אם עדיין מרגיש לכם שהעיסה נוזלית להחזיר למסננת , הכלל ידוע יבש מדיי להוסיף ביצה , רטוב מדיי להוסיף מעט קמח
הירקות צריכים להיות קצוצים ןלחכות במסננת להגרת נוזלים
לטגן בשמן חם ולא עמוק מדיי , אני אוהבת להכין אותן בשרניות
לטגן בשמן חם ולא עמוק מדיי
להגיש לצד שמנת חמוצה וסלט ירוק .
חבל שאני לא יכולה להעביר אליכם את הריח המשגע והטעם .
בוודאות תכינו אותן שוב ושוב .
זה כול כך טעים שתכינו את המתכון הזה שוב ושוב
