מתכון לקציצות כרובית ואורז

מתכון לקציצות כרובית ואורז

פותחת את השבוע בעוד מתכון שילדים קטנים משתגעים אחריו

טוב , גם מבוגרים .

כרגיל , הכנתי את הקציצות האלה ממה שהיה לי בבית בדרך כלל נשאר לי אורז מיום שבת .

אז פחות דיבורים , בואו ניגש למטבח

לפני שנתחיל , חשוב מאוד לבחור כרובית יפה, לבנה , מוצקה ללא כתמים שיכולים להעיד על הימצאותם של כיני חרקים , את הכרובית יש לשטוף היטב , מומלץ להשרות אותה בקערה עם מי מלח או חומץ , היא צריכה להיות נקייה רק אז יש לבשל אותה אתם יכולים לקרוא כאן על עוד מתכון לקציצות כרובית בסגנון טיפה אחר .

כדי שהקציצות לא יתפרקו אסור להתפתות ו"לשחק" איתן . השמן צריך להיות חם וצריך לתת להן את הזמן להיטגן ולהזהיב מבלי להפוך כול דקה .

המצרכים :

כרובית גדולה ויפה מבושלת במים ומסוננת .

2 כוסות אורז לבן מבושל

כוס שיבולת שועל רגילה , אם תשתמשו בשיבולת שועל גרוסה תצטרכו פחות כי היא סופחת יותר נוזלים אליה .

2 ביצים גדולות

כף פטרוזיליה יבשה

מלח , פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מעט אבקת שום

מעט אבקת חוואי'ג למרק

אפשר לתבל במה שאתם אוהבים , בזיליקום יבש למשל .

אופן ההכנה :

למעוך את הכרובית לפירה חלק להוסיף את שאר המצרכים ולערבב לתערובת חלקה , המרקם צריך להיות גמיש אך לא מוצק מדיי .

מכיוון שאני לא יכולה לדעת מה גודל הכרובית שתבחרו , תשחקו עם המרקם אם רטוב מדיי להוסיף שיבולת שועל , אם יבש להוסיף ביצה .

ליצור קציצות בגודל שאוהבים , אני אוהבת אותן שמנמנות מעט

להניח במחבת גדולה שמן , לא הרבה מדיי ולחמם אותו היטב .

להניח את הקציצות ולתת להן זמן להזהיב .

 

20150419_102606

להניח את הקציצות במחבת ולתת להן זמן להזהיב, לא "לשחק" איתן

2015-04-19 10.49.21

להפוך לצד השני כשהן מזהיבות יפה

להוציא אותן על נייר סופג , להגיש לצד סלט ירקות עשיר וטחינה מתובלת .

אפשר להקפיא אותן .

למיטיבי לסת : שילובים אפשריים : גבינה צהובה מגורדת , גבינת פטה , שומשום .

20150419_102030

להגיש לצד סלט עשיר וטחינה מתובלת

 

בתיאבון ,

דורית

RelatedPost

אשמח לשמוע מכם

תגובות

סופר אמא / Supermum

נעים מאוד, שמי דורית, לא למדתי בישול בצורה מקצועית אבל אני אוהבת לבשל. בלי מניירות, מתכונים פשוטים ולא מורכבים , ברובם ממוחי הקודח מחומרי גלם זמינים ולא יקרים במיוחד. חשובה בעיניי , הפשטות, הכנות, הרעננות והאיכות ממש כמו בחיים

You may also like...

כתיבת תגובה