שבלולי גבינת פטה, תרד וזיתי קלמטה בבצק עלים
אני פשוט אוהבת להכין את המתכון הזה , פעם בשילוב גבינת פטה ופעם בשילוב גבינת צ'דר או פקורינו ,
וכמו שאתם יודעים אצלנו אוהבים תרד , רוצים לקרוא למה הוא בריא לכם ? תקראו כאן
המתכון הזה מתאים לכולם , צמחונים טבעונים וקרניבורים שאוהבים לגוון מדי פעם ארוחות ערב קלילות .
מתאים למסיבות כfood fingers ומאוד קל להכנה .
זיתי הקלמטה הבשרניים נותנים טוויסט בכול ביס מענג.
אני לא מוסיפה ביצים לתערובת ומשתמשת במקום זה ביוגורט בלקני משובח שאני מסננת על גבי בד גזה כמה שעות ותמיד יש לי במקרר.
אז פחות דיבורים בואו איתי למטבח וניגש להכין .
המצרכים :
דף בצק עלים מרודד קלות ,(תפתחו אותו ותשאירו אותו על גבי הנייר שצמוד עליו)
2 כפות גדושות יוגורט בלקני משובח
100 גרם עלי תרד ( שאני מכניסה לדקה במיקרוגל ומועכת עם האצבעות )
200 גרם גבינת פטה משובחת
10 זיתי קלמטה בשרניים מגולענים וחתוכים לחצאים
מעט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה :
לחמם תנור ל180 מעלות
לרדד מעט את משטח הבצק
לערבב את חומרי התערובת היטב
לחצות את דף בצק העלים לשניים לרוחב
למרוח בנדיבות על פני השטח ולפזר זיתים בשורה ישרה במרכז
לגלגל את חצי הדף לרולדה
לחתוך בעזרת גלגלת פיצה לחתיכות ברוחב שני סנטימטרים
להניח במהופך על גבי תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ולמעוך מעט את הקצה
לאפות כ25-30 דקות עד שמזהיב, להגיש לצד סלט רענן .