פשטידת מעקוד / מחאמר הרבה שמות לה אבל הטעם נשאר מדהים
בבית של סבתי עליה השלום הייתה הפשטידה הזאת כוכבת
היא נהגה להכין אותה בסיר אלומיניום ישן שהידיות שלו אבדו או לא עמדו במבחן הזמן
מתפארת באוזניי איך הצליחה לה ולא התפרקה , וכמה גבוהה ויפה היא
הרי איך נמדדת עקרת בית אם לא בגובה הפשטידה שלה ?
לא יודעת מה איתכם , אני תמיד חששתי להכין בשר .
הרבה זמן נמנעתי מלנסות , מחשש שלא אצליח
ואז פשוט החלטתי לשאול את אמא שלי , אין מצב שמתכון שלה לא ייצא טוב .
מבטיחה לכם שאם תעקבו בדיוק אחרי ההוראות ייצא לכם צלי משגע , חגיגי וטעים.
תמיד אני חוזרת לבית סבתא . עוף עם זיתים- שירה של טעמים , סגנון מרוקאי אותנטי. זה האוכל שהכי טעים לי . בלי יומרה , בלי נסיון להרשים אף אחד אך...