אמפנדס טורטליני או בקיצור אמפליני ….
בין המיצרים נהוג שלא לאכול בשר.
לארוחת ערב קלה הכנתי מיני אמפנדס שקיפלתי לצורה של טורטליני, הבצק מהיר להכנה ונקרא גם "בצק ספידי "
הכמות תלויה בגודל. לי יצאו כ60 קטנים
אוכל שילדים אוהבים
עוגת כדורי שוקולד וחמאת בוטנים
העוגה הזאת נולדה מעודף כמויות .
הכנתי כדורי שוקולד לכיתה של בני , מדי פעם ,
האמהות אופות ועושות מכירת עוגות בחצר בית הספר
הסכום שנאסף עובר לרווחת התלמידים , מקסים בעיניי ואני תמיד משתתפת בחדווה.
כמו תמיד אני וכמויות זה עניין שרירותי לחלוטין קשה לי להכין כמויות קטנות .
ושנשארה לי תערובת של כדורי שוקולד החלטתי לנסות להכין עוגה .
חבר'ה , נדיר . שימו אצלכם במועדפים יצא נפלא .
מוסקה של קישואים עם קינואה ברוטב עגבניות ובזיליקום
כשראיתי את קישואי הענק האלה בשוק כבר דמיינתי את המנה שאכין איתם אחד המאכלים הטעימים בעיניי – מוסקה . לתערובת הבשר החלטתי להוסיף קינואה מבושלת שנתנה לקציצת הבשר טעם משגע...
מתכון לקציצות ביס קטנטנות ברוטב קטשופ, סילאן וצי'לי מתוק .
אתם מכירים את הילדים האלה שאוכלים קטשופ עם אוכל ,
הרבה קטשופ על כול דבר ? ובנוסף הם לא אוהבים שרואים חתיכות של בצל או פטרוזיליה
בתוך הקציצות שלהם . יש לי ילד אחד כזה יינון, כמעט בן 6 ומאוד דעתן
יש לו המון רעיונות איך צריך להיראות האוכל שלו , לפעמים אני זורמת איתו , לפעמים מתייאשת
ממנו , ולפעמים ממציאה דברים במיוחד בשבילו .
מתכון לעוגה בחושה ב5 דקות , בננות,שוקולית וקפה
חמותך החליטה להפתיע ? הילד נידב אותך (שוב) להכין עוגה לאסיפת הורים ?
השכנה מודיעה שהיא קופצת לקפה ולא הספקת ללכת לקניות ? רוצה להכין עוגה קלה ופשוטה בלי הפרדות ביצים בלי המון כלים ובלאגן במטבח ?
לא צריך להילחץ,35 דקות מפרידות בינכם לבין ניחוח מאפה משכר ועוגה נהדרת .
מתכון למאפינס בננה תפוח קינמון ללא שמן.
אחד הריחות האהובים עליי ביקום , ריח תפוחים אפויים וקינמון .
ריח שמחזיר אותי לילדות .
הפעם הכנתי מאפינס לילדים , ללא שמן בכלל .
מתכון לעוגיות שלושה שוקולדים וחמאת בוטנים קראנצ'ית – מושחתות במיוחד
כשהמתבגרת שלי התלוננה שלא מתוק לה מספיק ושאני אופה רק עוגיות בריאות (ובריאות כידוע זה לא טעים !)
שאלתי אותה : מה העוגייה האידיאלית בעינייך ? התשובה כמה מפתיע התמקדה בהרבה שוקולד .
רק למענה ( טוב קצת למעני … ) אפיתי את המושחתות האלה .
נרשמה הצלחה !
מתכון לעוגיות בריאות שקדים וטחינה ללא ביצים
בהרבה מתכונים כתוב בסוף " העוגית נשמרות היטב בקופסה אטומה שבועיים "
טוב, זה לא המקרה של העוגיות האלה .
אם אתם רוצים לשמור אותם היטב , פשוט אל תכינו אותן
כי ההגדרה שלהן היא למעשה – אסון קולינארי !
אי אפשר להפסיק לאכול מהן .